Editor
CeritaSakti.com - Ketika memasak sayuran kangkung, terkadang kita sering dihadapkan pada keadaan sayur kangkung yang kita masak warnanya berubah menjadi hitam. Kerapkali masalah seperti ini membuat kita kesal, karena selain tidak terlihat indah, selera makan pun mungkin akan menjadi berkurang.
Sayuran hijau yang satu ini tentunya sudah tidak asing lagi untuk kita semua. Ya, sayur kangkung merupakan salah satu sayuran yang dapat tumbuh subur baik di darat atau pun di air.
Kangkung biasanya dijadikan atau diolah untuk menu makan bersama keluarga. Kangkung bisa diolah menjadi berbagai macam olahan masakan, dimana semua olahan masakan bebahan dasar kangkung biasanya memiliki cita rasa yang khas dan enak.
Selain itu, kangkung juga adalah salah satu bahan masakan yang sangat merakyat, hal ini disebabkan karena kangkung bisa ditemukan dengan mudah dan bisa dibeli dengan harga terjangkau.
Nah, untuk mengatasi itu semua sebenarnya ada tips khusus yang bisa dilakukan ketika memasak kangkung, dimana di dalam tips ini, kangkung akan tetap hijau, segar dan tidak hitam. Di bawah ini tips yang bisa anda simak.
Menambah Air Jeruk Lemon
Dalam mengolah kangkung, anda bisa memasak dan menggunakan bahan-bahan seperti biasanya yang anda gunakan. Namun, hal yang perlu anda perhatikan yaitu anda harus mengolahnya dengan menggunakan api sedang.
Setelah lama dimasak, kangkung akan menghasilkan air. Oleh sebab itu, alangkah lebih baiknya jika anda tidak menambahkan air ketika memasaknya meskipun sedikit saja.
Anda bisa menambahkan perasan air jeruk lemon, baik itu setengah atau satu buah jeruk lemon utuh. Ketika sudah ditambahkan air perasan jeruk lemon, anda bisa mengaduknya dengan hati-hati. Baru setelah itu anda bisa langsung menyajikannya sebagai hidangan utama di meja makan.
Mengolah dengan menggunakan api besar
Anda bisa memasak kangkung seperti biasa anda memasaknya. Namun, alangkah lebih baiknya ketika memasak kangkung api yang digunakan yaitu api besar, sehingga akan lebih cepat matang.
Ketika menggunakan api besar, kangkung yang diolah akan menjadi lebih berkurang berada di atas api, sehingga dengan begitu bisa meminimalisir perubahan warna yang akan terjadi pada kangkung serta akan menjaga keadaan kangkung tetap hijau dan segar.
Selain mengolah dan memasak kangkung, anda juga harus memilih kangkung yang lebih berkualitas. Dalam artian tidak semua kangkung bisa kita olah dengan baik. Nah, pada tulisan dibawah berikut kami sajikan tips memilih sayur kangung yang tepat.
Memilih Kangkung Yang Baik
Ketika memilih sayur kangkung hal pertama kali yang harus anda lakukan yaitu, pastikan bahwa anda memilih kangkung yang masih dalam keadaan segar, hijau dan tidak layu.
Terlepas dari itu, anda juga harus memilih kangkung yang terbebas dari tekstur buruk, seperti misalkan daun yang berlubang atau pun sudah berubah warna menjadi kuning.
Potong sayur kangkung bagian daunnya bisa sampai batang. Namun anda harus memastikan bahwa potongan tersebut kecil dan tidak terlalu besar agar lebih mudah ketika dikonsumsi.
Dengan tips ini kangkung akan tetap bisa diolah tanpa harus kehilangan kesegaran dan warna hijaunya.
Selera makan anda akan tetap terjaga karena kangkung tidak hitam seperti biasanya. Semoga tips yang kami sajikan ini bermanfaat untuk anda.
Nah, mungkin itulah kira-kira beberapa Tips Ampuh Memasak Sayur Kangkung Supaya Terlihat Hijau Segar dan Tidak Hitam ya.
